БРАЗИЛЬСКАЯ КУХНЯ

Составьте коктейль впечатлений по своему вкусу — изысканный в Сальвадоре, острый в джунглях Амазонии , сладкий в Рио, свежий в Игуассу, соленый в курортах Атлантического океана.
 
Отдых на курортах Бузиос, Ангра- Дос- Рейос, Коста до Сауипе:
 
Бузиос- курортный городок в 2,5 часах езды к северу от Рио-де- Жанейро. Знаменит многочисленными бухточками с белоснежными пляжами и синим морем. Вечерняя жизнь: магазины, рестораны, бары, дискотеки.
 
Ангра- в 170 км от Рио-де -Жанейро. Курорт известен красотой своих островов и пляжей, кристально чистой водой, тропическим климатом. Водные виды спорта, экскурсии в джунгли Atlantic Rainforest, романтическое путешествие на шхуне к таинственным островам. Курорт идеален для спокойного отдыха.
 
Коста до Сауипе — курортный комплекс на побережье, в 113 км от г. Сальвадора. Белые песчаные пляжи с дюнами, кокосовые рощи, экзотическая растительность, маленькие озера вблизи океана, реки, лагуны и солнечная погода круглый год. Коста до Сауипе находится на территории заповедной зоны, охраняемой государством, с разнообразной флорой и фауной. Рекомендуем сделать остановку в г. Сальвадоре — столице штата Байя, лучшем образце архитектурного ансамбля колониального барокко Латинской Америки.
 

Коктейль кайперинья

 

 
На 1 порцию:
 
1 лайм, порезанный на 4 части
2 ч. л. сахара
3 ст. л. бразильского рома Cachaсa, или белого рома, дробленный лед.

Это бразильский национальный коктейль, его название означает «маленькая деревенщина». Очень важно использовать целый лайм и крупный сахар. Нужно чтобы масла из кожуры лайма передались сахару, когда вы растираете лайм. Можно делать по два напитка за раз, но не больше, иначе баланс ингредиентов может быть нарушен.
Положить лайм и сахар в тамблер и растереть пестиком, как в ступке, чтобы из лайма вышло немного сока. Добавить немного рома и лед и перемешать.