Кулинарные приключения во Вьетнаме

Прибытие в аэропорт Ханоя. Встреча с гидом. Обзорная экскурсия по Ханою. Вы увидите площадь Ба Динь, дом и мавзолей (снаружи) Хо Ши Мина, президентский дворец, пагоду на Одном Столбе, старейшую пагоду Ханоя Тран Куок, расположенную на острове между озерами, храм Литературы, в котором располагался первый университет Вьетнама, и храм Нгок Сон на озере Возвращенного Меча. Затем Вы посетите уникальный Театр марионеток на воде, где познакомитесь с одним из самых популярных видов искусства во Вьетнаме. Далее вас ожидает поездка на рикшах по старому кварталу тридцати шести ремесленников. Перед Вами раскроется душа старого Ханоя с его ремесленными мастерскими и торговлей. Вы увидите бурлящую жизнь древних улиц вечернего города. Размещение в отеле. За дополнительную плату: одна из двух кулинарных программ на выбор. Ночь в отеле.

Кулинарная программа №1: урок кулинарного мастерства в Ханойском гастрономическом центре.
Экскурсия начинается с посещения рынка Чау Лонг. Пройдитесь вдоль сотен прилавков и пообщайтесь с продавцами, торгующими всем – от чеснока до муки из тапиоки. Взгляните на изобилие ярких красок, аппетитный вид продуктов и почувствуйте ароматы! Рынки Ханоя известны во всем мире, и Вы быстро поймете почему. Особое удовольствие – знакомство с местными приправами, травами, овощами и зеленью, которые никогда не продаются на западных рынках. Попросите Вашего гида рассказать об их различном применении. Затем вы отправитесь в Ханойский гастрономический центр, принадлежащий опытному шеф-повару и автору поваренной книги. После приветственной чашечки чая Ваш учитель расскажет об основах вьетнамской кухни, которая славится особыми акцентами на употреблении свежих пряных трав, специй и зелени. После занятия Вы перейдете в обеденный зал и попробуете приготовленные Вами блюда с пивом или вином. Также Вы получите выбор карт с рецептами, которые помогут Вам воспроизвести вьетнамские блюда дома!

Кулинарная программа №2: кулинарная экскурсия с дегустацией уличной еды в старом Ханое.
Вам представится прекрасная возможность попробовать все те необычные блюда, которые Вы видите, но не знаете точно, что это такое! Начните Ваше гастрономическое путешествие по Ханою с пивной «точки» Биа Хой и попробуйте местное разливное пиво, производство которого берет свое начало в Восточной Европе. Сделайте это так, как делают местные жители: устройтесь на маленьком стуле и наслаждайтесь напитком, наблюдая за происходящим вокруг. Продолжите путешествие по узким улочкам старого квартала, во время которого гид будет показывать разнообразие вкусной лапши, хлебных изделий и закусок. Вечером тротуары здесь заполнены местными жителями, сидящими на стульях среди шипящих котелков «вок» и кипящих горшков. Эти маленькие, неожиданно возникающие ресторанчики открываются на ночь и исчезают днем. Присаживайтесь и отведайте приготовленное на огне вьетнамское барбекю из говядины, курицы, тофу и овощей на шпажках. Завершите вечер десертом в знаменитом ханойском кафе-мороженом. В случае дождя программа может включать посещение крытой палатки, где готовят лапшу.

Завтрак. Переезд в Сапу. Размещение в лодже Topas Ecolodge. Свободное время для отдыха в бунгало. Прогулка в деревню народности Красные Зао. Прогулка будет прходить по спокойной дороге с прекрасным видом на рисовую террасу снизу. Затем Вам придется немножко подняться к деревне Леч, где Вы сможете посетить деревянный дом местных жителей народности Красные Зао и познакомиться их повседневным образом жизни. У женщин Красных Зао, так же как у их предков, побриты волосы и брови. А еще они носят очень колоритную одежду с красивой вышивкой ручной работы. На обратном пути в лодж Вы пройдете по небольшим тропам сквозь рисовые террасы и сможете перейти через подвесной мост, откуда получаются замечательные снимки природы. По пути гид расскажет Вам о сельскохозяйственных культурах, выращиваемых местными фермерами. Возвращение в лодж. Свободный вечер. Ночь в лодже.

Завтрак. Экскурсия по этническим деревням Сапы с обедом. Утром нас ждет поездка к границам национального парка Хоанг-Лиен, откуда мы отправимся в поход. По пути Вы сможете любоваться изумительными видами на высокие горы, водопады и глубокие долины. Тропа скоро приведут нас к деревне Нэм-Нхиу народности Красные Зао. Здесь Вы сможете пообщаться с жителями деревни, попробуете чашечку зеленого чая в местном доме и узнаете об их повседневном образе жизни. Оставив деревню позади, мы свернем на небольшую тропинку и вскоре сможем насладиться изысканным видом рисовой долины, усеянной бамбуковыми хижинами, которые используются местными фермерами в качестве ночлега в дни сбора урожая. Пройдя мимо рисовых террас и реки, Вы через некоторое время доберетесь до села Нам-Канг, где нас ждет вкусный обед. Деревня Нам-Канг Красных Зао находится на самой отдаленной территории Сапы. Женщины здесь носят одни из самых ярких и разнообразных костюмов среди всех этнических групп Вьетнама. Приготовление травяных ванн, традиционная медицина и вышивка – одно из многих занятий, в чем Красные Зао очень хороши. Вы познакомитесь с деревней и узнаете, как местные жители делают рисовую бумагу для письма, украшения и вышивку. Возможно, Вам также захочется поплавать в реке. Возвращение в лодж. Свободный вечер. Ночь в лодже.

Завтрак. Трансфер в бухту Халонг. Посадка на корабль. Круиз по заливу Халонг с обедом. Великолепная бухта Халонг – это три тысячи скалистых камней, выступающих из изумрудно-чистой морской воды и образующих множество красивых пещер и необычных островов (Боевых Петухов, Собаки, Плавания). Во время круиза нас ждет посещение плавучей рыбацкой деревни. Размещение на корабле. Ужин. Ночь на корабле.